viernes, 20 de diciembre de 2013

FELICES FIESTAS!










FELICES FIESTAS Y FELIZ 2014!

viernes, 25 de octubre de 2013

FIESTA DE CUMPLEAÑOS DE ANGELA 2013

El tiempo se me escurre y ya ha pasado más de un mes desde la fiesta de cumpleaños de Ángela. Aquí están las fotos, pasamos un día genial rodeados de familia y amigos. La idea era celebrar un brunch pero se convirtió en brunch-merienda casi cena..... Hubo toda clase de bollería, galletas, panecillos dulces mermeladas caseras de higo, cereza, fresa y damascos,mantequilla, ghee casero,  muchos panes diferentes; con y sin gluten, de centeno, wasa, con semillas.....diferentes quesos; de cabra con pimentón de Valsequillo, Brie, Camembert, tortilla de papas de mi madre, embutidos, infusiones, café, leche de vaca, bebida de arroz: Y empezamos con los salados:
Samosas de papa y arvejas(guisantes)
Croquetas de remolacha
Croquetas de zanahoria
Paella que voló.... fue regalo de mis primos, Vicente y Loli
Y cocina india, hecha por mí, así que cocina india a mi manera:
Curry de verduras
Arroz Basmati con semillas
Pollo Tikka Masala
Albóndigas de lentejas Masala
Chana Masala
Naam
Roti
Barbacoa: Chuletas de cerdo, brochetas de pollo y verdura, salchichas frescas, salchichas de soja y frankfurt, para los perritos calientes.
Papas arrugadas y mojo de mi madre.
Cóctel de Cava y Jugo de Naranja (Mimosa)
Coctel sin alcohol con ginger ale, pulpa de frutas (fresa, mango o piña) y frutas congeladas
Jugos de frutas
y por supuesto las tartas:
De chocolate con mango
De chocolate con ganache de chocolate negro y mermelada de fresa (sin lácteos)
De chocolate con más chocolate, sólo para adictos...
Bizcocho a rayas, con té matcha, cúrcuma y cacao, cubierto de ganache de chocolate
También galletas de mantequlla con fondant y pintadas a mano
Cake pops de chocolate y candy melts
Creo que me dejo cosas.......... en fin.

La cumpleañera, disfrutó de lo lindo, bien conocedora de que todo ese tinglado era por y para ella. Cómo bailó, corrió, saltó y sin quitarse su sari. Era su fiesta de Shanti, como ella dice. Shanti por si alguien no lo sabe, es la niña que ve Mowgli al otro lado del río y por la que él va al poblado y se queda. Pues bien mi hija dice que ella es Shanti....Sus pequeñas manitas tatuadas con henna, el bindi no lo aguantó mucho tiempo,! pero como se manejaba con el sari¡, era espectacular, como si lo hubiese llevado toda la vida.
Acabo con una capa de caperucita que le hice de regalo, que es su otro personaje favorito, para complementar  el cuento que le regalamos.
Estas son las fotos que hicimos unas semanas antes de la fiesta





Y aquí va el resto






domingo, 25 de agosto de 2013

VERANO MUY DULCE

Tengo mis blog abandonados y es que entre el calor, el verano y sus largas tardes para pasear, los dos niños y todos los cumpleaños que hemos tenido, no me ha sobrado tiempo.
Para que vean que no miento, les pondré las fotos de las tartas que he hecho desde mediados de junio,de algunas las fotos están hechas con el móvil,les juro que no me da el tiempo.....

Tartas sin lácteos, sin azúcar y sin gluten, los Angry Birds de RKT y fondant


Tarta a capas de colores, con cúrcuma, té verde y chocolate

Tarta gatita de chocolate
 Tarta avión
Tarta de limón y vainilla

Tarta dinosaurios de chocolate y fresa

Tarta Doraemon de chocolate, fresa y chocolate blanco


Tarta sin lácteos de chocolate y fresa

Tarta mousse de chocolate con avellanas
Tarta Monster High de fresa y chocolate blanco
Y estas dos últimas no las hice yo, pero los muñequitos sí....


domingo, 14 de julio de 2013

TARTA DE AZUKIS Y CACAO

Hace mucho que no tengo tiempo para sentarme a escribir un post. Tengo muchas recetas y muchas fotos que subir, pero las horas  no me dan para tanto. Sigo cocinando, aprendiendo y probando.
En mayo asistí a un fabuloso curso de cocina natural y entre otras cosas aprendí a hacer ésta tarta, con algunas modificaciones para adaptarme a los ingredientes que tenía por casa.
Las judías azukis son unas leguminosas de color rojo, muy apreciadas y utilizadas en Japón para la preparacion de una pasta con la que se rellena tartas y pasteles. Preparadas como plato salado son como cualquier otro frijol, en casa las consumimos desde hace mucho tiempo.
Esta tarta fresquita y totalmente vegana es deliciosa y muy fácil de hacer. Su preparación original, la del curso, llevaba capas de galleta, pero yo no tenía y después de haberla probado con y sin, me gusta más sin galletas.

INGREDIENTES
250grs Azukis en remojo
400ml leche vegetal
2 cucharadas de Aceite de Coco
200ml Sirope de Ágave
2 cucharadas de Agar-agar en polvo
4 cucharadas de Cacao sin azúcar en polvo
Frutos secos para decorar al gusto

Se guisan las judías hasta que estén blanditas, y de les quita el liquido sobrante dejandolas enfriar. Calentamos la leche vegetal, yo uso de arroz, y le añadimos el agar-agar, dejamos hervir unos 7 minutos o el tiempo recomendado por la marca del Agar-agar.. Mientras trituramos las azukis con el sirope de ágave y le añadimos la leche con el agar-agar completamente disuelto, el cacao y el  aceite de coco. Vertemos en un molde desmontable y a la nevera para tomarla bien fresquita. Sin lácteos, ni azúcar, ni huevos. Un alimento sano y completo. Lo mejor de todo, mis hijos se la comen y repiten!



viernes, 15 de febrero de 2013

TARTA MONSTER HIGH

Esta tarta la hice como regalo de cumpleaños para una Nicole, una amiga de Guillermo. Aunque ella ya cumplió 9, es vecina de mis padres y ellos juegan muchas veces en la calle, ella y su hermano pequeño Adonai, que es más pequeño que Ángela. Hacen un buen cuarteto..jeje.

Un bizcocho de chocolate y otro de vainilla, relleno de buttercream de chocolate y cubierto de vainilla y todo forrado con fondant. El escudo lo pinté sobre oblea, con rotuladores comestibles y sobre el fondant, purpurina. Ángela me ayudó a poner las perlas de azúcar y Guillermo llenó de purpurina el lazo de la calavera y colocó los ojos. Tengo los mejores ayundantes del mundo.

martes, 12 de febrero de 2013

SAN VALENTIN 2013

Ya casi tenemos encima San Valentín y  nostros inmersos en los Carnavales. Os dejo una muestra de un pequeño,  pero delicioso bocado para ése día. Algo fácil y rápido de hacer, unos cakepops, aromatizados con canela, hummmmm!