VERANO MUY DULCE

Tengo mis blog abandonados y es que entre el calor, el verano y sus largas tardes para pasear, los dos niños y todos los cumpleaños que hemos tenido, no me ha sobrado tiempo.
Para que vean que no miento, les pondré las fotos de las tartas que he hecho desde mediados de junio,de algunas las fotos están hechas con el móvil,les juro que no me da el tiempo.....

Tartas sin lácteos, sin azúcar y sin gluten, los Angry Birds de RKT y fondant

Tarta a capas de colores, con cúrcuma, té verde y chocolate

Tarta gatita de chocolate

 Tarta avión

Tarta de limón y vainilla

Tarta dinosaurios de chocolate y fresa

Tarta Doraemon de chocolate, fresa y chocolate blanco

Tarta sin lácteos de chocolate y fresa

Tarta mousse de chocolate con avellanas

Tarta Monster High de fresa y chocolate blanco

Y estas dos últimas no las hice yo, pero los muñequitos sí....

TARTA DE AZUKIS Y CACAO

Hace mucho que no tengo tiempo para sentarme a escribir un post. Tengo muchas recetas y muchas fotos que subir, pero las horas  no me dan para tanto. Sigo cocinando, aprendiendo y probando.
En mayo asistí a un fabuloso curso de cocina natural y entre otras cosas aprendí a hacer ésta tarta, con algunas modificaciones para adaptarme a los ingredientes que tenía por casa.
Las judías azukis son unas leguminosas de color rojo, muy apreciadas y utilizadas en Japón para la preparacion de una pasta con la que se rellena tartas y pasteles. Preparadas como plato salado son como cualquier otro frijol, en casa las consumimos desde hace mucho tiempo.

Esta tarta fresquita y totalmente vegana es deliciosa y muy fácil de hacer. Su preparación original, la del curso, llevaba capas de galleta, pero yo no tenía y después de haberla probado con y sin, me gusta más sin galletas.

INGREDIENTES
250grs Azukis en remojo
400ml leche vegetal
2 cucharadas de Aceite de Coco
200ml Sirope de Ágave
2 cucharadas de Agar-agar en polvo
4 cucharadas de Cacao sin azúcar en polvo
Frutos secos para decorar al gusto

Se guisan las judías hasta que estén blanditas, y de les quita el liquido sobrante dejandolas enfriar. Calentamos la leche vegetal, yo uso de arroz, y le añadimos el agar-agar, dejamos hervir unos 7 minutos o el tiempo recomendado por la marca del Agar-agar.. Mientras trituramos las azukis con el sirope de ágave y le añadimos la leche con el agar-agar completamente disuelto, el cacao y el  aceite de coco. Vertemos en un molde desmontable y a la nevera para tomarla bien fresquita. Sin lácteos, ni azúcar, ni huevos. Un alimento sano y completo. Lo mejor de todo, mis hijos se la comen y repiten!

TARTA MONSTER HIGH

Esta tarta la hice como regalo de cumpleaños para una Nicole, una amiga de Guillermo. Aunque ella ya cumplió 9, es vecina de mis padres y ellos juegan muchas veces en la calle, ella y su hermano pequeño Adonai, que es más pequeño que Ángela. Hacen un buen cuarteto..jeje.

Un bizcocho de chocolate y otro de vainilla, relleno de buttercream de chocolate y cubierto de vainilla y todo forrado con fondant. El escudo lo pinté sobre oblea, con rotuladores comestibles y sobre el fondant, purpurina. Ángela me ayudó a poner las perlas de azúcar y Guillermo llenó de purpurina el lazo de la calavera y colocó los ojos. Tengo los mejores ayundantes del mundo.

SAN VALENTIN 2013

Ya casi tenemos encima San Valentín y  nostros inmersos en los Carnavales. Os dejo una muestra de un pequeño,  pero delicioso bocado para ése día. Algo fácil y rápido de hacer, unos cakepops, aromatizados con canela, hummmmm!

TRIFLE Y TARTA A CAPAS

Estos son los postres que nos han acompañado estos dos dias; un Trifle de chocolate y frambuesa y una deliciosa tarta horneada a capas con un poco de dulce de leche y cubierta de fondant y cómo no  el famoso  quesillo de mi madre, del que no hay fotos... y de estos dos hay porque pude hacer estas justo antes de servir, así que no se ven bien,  ni bonitos, quizás este año pueda aprender a estirar el tiempo...jaja

El Trifle está hecho con bizcochos "lady fingers", natilla de chocolate, mascarpone y puré de frambuesas, ya que aquí es muy dificíl encontrarlas frescas y son carísimas. Me encantan los trifles, son frescos y entran muy bien.

 

El bizcocho de esta tarta se hornea a capas en el grill del horno, su textura y sabor espectacular, prometo entrada con la receta porque ya lo he hecho en varias ocasiones y cada vez me gusta más. Mi hija rompio el lazo de la tarta, así que llegó a la mesa rota.....pero estaba igual de buena

 

 



FELICES FIESTAS

Con estas fotos y marcapáginas felicitamos a nuestra familia y amigos y cómo no.. a todos los que por aquí se asoman....

 

FELICES FIESTAS!

 

 

Nosotros no hemos parado de cocinar, pero no hemos tenido tiempo para fotos ni recetas.... aquí os dejo alguna muestra:

 

Haciendo truchas de batata y Ángela de ayudante

 

 

Guillermo me pidió que hiciera galletas para Papá Noel, al que íbamos a ver el viernes en el trabajo de su padre.....cada uno le llevó un paquete de tres galletas de mantequilla, de ésas para mojar en leche..hummmm

 

Y este es el estupendo, maravilloso y sin igual toffee de manzana, con ese toque ácido de la manzana...perfecto. Lo usamos para rellanar bombones que llevamos a la escuela para las maestras y resto del personal junto con un pequeño jabón de azahar, que mi hermana me enseñó a hacer hace un par de meses, con aceite de oliva virgen y coco. Hemos hecho muchas más cosas, torta negra, rosquetes, turrón de chocolate con menta, pero de noche no tengo ganas de hacer fotos ni de complicarme mucho, así que si alguien quiere una receta que me escriba un correo que no tengo problema en enviarsela.

 

Cumpleaños espacial

Esta fué la celebración del 5º cumpleaños de Guillermo, con el tema que él elegió; el espacio.
Así que vestido de comandante y con toda la tripulación, su hermana ingeniera de vuelo, su padre comandante de carga y yo especialista de mision.
Ahora me acordé que no hice fotos de las invitaciones, pero ya editaré la entrada y las pondré en otro momento....
Las tartas con el sistema solar completo, toda de chocolate y otra con un cohete tal y como él quiso (cada vez me lo complica más y yo encantada...jajajjaaja), de fresa y vainilla con almíbar de cereza y la última un bizcocho a capas de chocolate, otra capa coloreada con cúrcuma y la otra con té Matcha, unido con dulce de leche y recubierto de chocolate.
Hicimos almuerzo, barbacoa de carne (chuletas y salchichas) y marisco (cigalas, langostinos, navajas, almejas y mejillones) y hasta pulpo , paella de verduras, conejo en salmorejo, tortilla, papas arrugadas y mojo rojo del bueno, del de mi madre y luego merienda; mini sandwich de queso y salmón y otros de aguacate, muffins, bolas de cereales, mini empanadillas de espinacas y lentejas rojas y otras de queso, papa y colinabo, y perritos calientes,  a la que se sumaron sus amigos y compañeros de escuela. Hubo juegos, pintura, modelado con Jumping Clay y caza de meteoritos ( en vasos de yogur).... Los regalitos para los niños; unas mini piñatas en forma de cohete y una chocolatina y para la fiesta identificaciones de astronautas. También hubo piñata en forma de planeta,de la que no hay foto..upsss
Lo cierto es que lo pasamos genial y aunque Guillermo se emocionó al final  y toco una bengala de la tarta y se quemó....todos nos llevamos un buen recuerdo del resto del día.
Espero que disfruten tanto como nosotros viendo las imagenes.....