sábado, 24 de septiembre de 2011

FIESTA DE HADAS


El 18 de Septiembre hicimos una fiesta para celebrar el primer cumpleaños de Angela, puedes ver la fiesta aquí
En cuanto al menú, pues bastante sencillos, chuletas de cerdo y salchichas varias para la barbacoa, brochetas de verduras marinadas con romero y ensaladas,variadas (me faltan fotos de la ensalada de papa con pepinillo y apio y de la de col), pan, papas arrugadas con mojo de mi madre y langostinos cocidos.
Cous cous con anarcardos, pasas y dátiles.

Ensalada de arroz

Ensalda de pasta con albahaca

Ensalada de la huerta


La mesa de dulces quedó muy bien. Hice una tarta en forma de tronco decorada con 4 haditas que compre aquí, una tienda encantadora, un red velvet cake relleno de buttercream de vainilla y salsa de fresa.





Otra tarta, 3 bizcochos Victoria Sponge Cake, calados de almíbar y relleno de crema de mango y cubierta de buttercream de coco. Llevaba una oblea decorada a mano con un dibujo de Angela con su guirnalda de flores (igual que la de su tarjeta de invitación), todo un hada...

La tercera tarta, a petición de mi sobrino Carlos que cumplió 18 una semna antes que Angela y me pidió una tarta de chocolate con leche, hecha conun bizcocho exquisito, húmedo, de chocolate, rellena de buttercream de chocolate con leche Valor y salsa de chocolate y cubierta de buettercream.

Los macarons, de chocolate y dulce de leche, de fresa y de azahar.
Y los alfajores de Maizena de Kako,que triunfaron.
También había Delicias turcas, galletas de almendras, de jengibre y de avena, todo esto de Marks & Spencer.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

TARTA DE ARROZ CON LECHE VEGANA




Esta es mi versión de la archiconocida tarta de arroz con leche que circula por la red, pero a mi manera sin leche, sin azúcar y sin gluten.

Ingredientes:

Masa para la base:
Harina de almendras
Agua tibia

Relleno:

Arroz de Calasparra Ecologico
Bebida de Arroz (Leche)
Stevia en polvo
Una rama de canela
Cáscara de limón
Gelatina neutra
Agua


Poner a hervir el arroz con el agua,en estas proprociones 1 de arroz por una y media de agua. Yo usé una taza de arroz y una taza y media de agua. Dejar hervir hata que el arroz esté tierno pero firme. Añadirle una taza y media de bebida de arroz, la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando tengamos la consistencia del arroz con leche, espeso le añadimos la stevia en polvo al gusto y una cucharada de gelatina neutra en polvo que se puede sustituir por agar agar y esperar hasta que se disuelva del todo.Yo trituré la mezcla con la batidora, no del todo para encontrar pequeños trocitos de arroz. Dejar templar la mezcla.
Mientras preparamos la base con la harina de almendras y un poco de agua tibia haciendo una pasta y colocandola en el fondo de un molde desmontable, utilicé uno de 18 cm. Lo espolvoreamos de cacao y canela y si quieren ralladura de limón.
Colocamos el arroz con leche vegano sobre la base de almendras y refrigeramos hasta que enfríe y tome consistencia, mejor de un día para otro. En el momento de servir espolvorear con canela y/o un poco de cacao en polvo sin azúcar.