Hace algo más de un mes que nuestro pequeño huerto nos dió la primera pequeña cosecha de guisantes y en cuanto llegamos a casa se convirtieron en este plato.Todo fruto de un repentino "antojo" propio del embarazo......
GUISANTES CON HUEVO
1/2 kilo de guisantes
1/2 cebolla
2 ó 3 dientres de ajo
3 tomates
2 huevos duros
1 pizca de sal y de azúcar
Pimienta
Pimentón de La Vera
Laurel
Agua
Aceite
Se sofríe la cebolla junto con los ajos hasta que esté transparente (pochada) y se añade los tomates pelados y sin pepitas y laurel, hasta que el tomate esté blando. Se le añaden los guisantes, y el resto de los ingredientes y a esperar a que los guisantes estén es su punto. En el momento de servir cortar el huevo y ponerlo encima de los guisantes calentitos...hummmmmmmm
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¨Gloria, que plato más rico. Yo no estoy embarazada pero sufro de continuos antojos :D
ResponderEliminarUn abrazo y felicitaciones por esa primera cosecha.
Muchas gracias, Kako!
ResponderEliminarDe mi otro embarazo solo tuve un antojo como una semana antes de dar a luz, un bocadillo de pollo, de un bar en concreto.........eran las 10 de la noche,jajajaja.
Pero en este me estoy volviendo muy antojosa...jajaja, tanto como para hacer una enchilada a las once de la noche para el día siguiente, jejeje
Besos